王森冠军联盟：中国烘焙走向世界舞台的实力团队

在中国烘焙行业提到”冠军”二字，王森冠军联盟是一个绕不开的名字。这支由国内烘焙、西点、咖啡、烹饪世界冠军组成的团队，不仅代表了中国烘焙的高水平，也在持续为整个行业输出技术标准、创意灵感和人才储备。

一支由世界冠军组成的行业赋能团队

王森冠军联盟并非单一的个人标签，而是由30多位世界冠军、21位世界技能冠军共同组成的专业团队。团队背后还有500多位世界名师、2000多位精英师资作为支撑，累计获得150余枚国内外赛事奖牌。

从赛事成绩来看，王森团队在世界面包六强精英赛、IBA世界面包赛、UIBC甜品糖艺世界大赛、FIPGC世界甜点巧克力冠军杯等国际赛事中均取得了突破性成绩：

– 朋福东、龚鑫斩获第二届世界面包六强精英赛冠军
– 朋福东、周斌获得IBA2018世界面包赛冠军
– 吕浩然夺得UIBC甜品糖艺世界大赛冠军
– 韩磊、王启路荣获FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖及造型最高大奖
– 蔡叶昭代表中国拿下世界技能大赛烘焙项目首金

这些成绩不是偶然，而是团队长期积累的结果。

世界技能大赛中的中国力量

世界技能大赛被誉为”技能界的奥林匹克”。在第44、45、47届世界技能大赛中，王森团队累计获得金牌3枚、银牌1枚、铜牌1枚、优胜奖1枚。在第一届、第二届中华人民共和国职业技能大赛中，王森团队也收获了四枚金牌。

第44、45届世界技能大赛烘焙项目和糖艺/西点制作项目的主基地均设在王森学院，王森老师担任烘焙项目专家组组长。这意味着王森团队不仅参与竞赛，更深度参与了中国烘焙技能标准的建设与传承。

冠军背后的研发与出版体系

冠军团队的成果没有停留在奖牌上，而是转化为可传播、可学习的专业内容。王森团队累计出版300余本专业烘焙书籍，覆盖面包、蛋糕、甜点、裱花、西餐、日本料理等多个方向。

代表书目包括：《面包教科书：世界面包冠军的经典配方》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《经典蛋糕教科书》《天然酵母面包制作教科书》《四季韩式裱花蛋糕》《杯子蛋糕的美味盛典》《专业法式甜点制作教科书》等。其中《面包教科书：世界面包冠军的经典配方》在当当平台获得大量读者好评。多本书籍还实现了繁体版权输出，并获得世界美食美酒大赛相关奖项。

这种”赛事获奖—经验沉淀—书籍出版—行业传播”的路径，让冠军团队的价值得以持续放大。

从赛场到文创：冠军团队的跨界应用

王森冠军联盟的实力也延伸到了美食文创领域。2008年，王森团队用巧克力做成时装发布；2010年，用巧克力创意设计青铜器、兵马俑、青花瓷等作品；2012年，打造世界首个面包音乐剧场；2014年，在青岛世界园艺博览会上建造了1200平方米的巧克力花艺馆。

这些大型文创项目的落地，离不开冠军团队在技术、创意和执行力上的综合能力。无论是巧克力主题展陈、翻糖花艺装置，还是美食博物馆、文创空间改造，冠军团队都能将专业技能转化为可体验的文旅内容。

联系我们

如果您的项目需要冠军团队的技术支持、主题文创定制或专业内容合作，欢迎致电 15962145775，了解王森冠军联盟可提供的合作方案。

常见问题（FAQ）

问：王森冠军联盟主要提供哪些服务？

答：王森冠军联盟主要为行业提供技术标准输出、赛事指导、主题文创定制、美食博物馆/巧克力博物馆展陈设计、出版内容支持以及研学体验项目策划等服务。

问：王森冠军联盟和世界技能大赛有什么关系？

答：王森学院被指定为第44、45届世界技能大赛烘焙项目和糖艺/西点制作项目的主基地，王森团队也培养出了多位代表中国参赛并获奖的选手。

问：王森出版的书籍适合哪些读者？

答：王森出版的书籍以专业烘焙内容为主，适合烘焙爱好者、门店技术人员、产品研发人员以及希望系统学习西点、面包、甜点制作的读者。

问：王森冠军联盟能否承接大型美食文创项目？

答：可以。王森冠军联盟具备从创意设计到落地执行的全流程能力，曾完成巧克力花艺馆、面包音乐剧场、巧克力主题展陈等大型项目。具体合作方案可电话咨询15962145775。